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喝茶 · 您需要知道的一些資料

    天下可飲者萬萬千，茶何以脫穎而出，貴為國飲？除了茶之養身健體和社會功能外，主要是它深諳國人精神價值取向，亦即，有著博大精深文化傳統的中華民族，對世界有著獨特的看法。這種看法投射到自然界，需找到某種載體以表其志，茶以其特有品格恰好滿足了這種需求。於是茶被人格化，被賦予了太多的精神理念，茶已經成為了傳統文化價值的表徵。儒、釋、道三家皆借茶喻志，區區一茶，竟做到了“三教合一”，殊為不易。茶，究竟哪些魅力讓人愛不釋手呢？一起看看下面的資料。

　　1.1945年8月，日本廣島原子彈爆炸之後的數十年裏，日本有關統計部門發現，癌症病發率低的人群中茶農與飲茶成癖者占多數。

　　2. 對百歲老人長壽調查中發現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習慣。

　　3.抗氧化試驗證實，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相當於一瓶半的紅葡萄酒，相當於12瓶的白葡萄酒，相當於12杯的啤酒，相當於4個蘋果，相當於5只洋蔥，相當於7杯的鮮橙汁。

　　4.據日本科研人員試驗結果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

　　5.英美科學家在《過敏與臨床免疫學》雜誌報告稱，茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止愛滋病病毒在人體內的傳播，一經免疫，愛滋病病毒將沒有機會靠近。

　　6.四千多篇權威部門發表的“茶葉抗癌”專題論文證明，茶多酚主要成分EGCG還是幾乎所有癌症的剋星，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。同時研究發現，茶水與治癌藥物同服會提高藥物療效。

　　7.日本政府1999年啟動“飲茶預防全民癌症”的兩階段計畫，共調查8522人，跟蹤10年，其中癌症患者419人，有飲茶習慣的女性癌發時間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時間為3.2年。

　　8.日本國立癌症中心、美國凱斯西儲大學、澳大利亞科廷科技大學等機構發表的針對“綠茶與前列腺癌疾病研究”資料表明，常喝綠茶的男性比不常喝的病發率都降低了60%以上。

　　9.新加坡國立大學的研究人員歷時12年對63257名45歲到75歲的新加坡華人進行跟蹤調查。發現與沒有喝茶習慣的人相比，經常喝紅茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。

　　10.目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶；中國是第一產茶大國，但是飲茶大國的排序卻是這樣的：土耳其、愛爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、新西蘭、埃及、波蘭、日本、沙烏地阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯酋、德國、中國香港、烏克蘭、中國... （世界每年人均飲茶量排名及磅數）

　　11.日本富山醫科藥科大學的研究人員發現：1300名糖尿病患者喝涼開水泡的茶，持續半年，82%的糖尿病患者的症狀明顯減輕，大約9%的糖尿病患者的血糖水準完全恢復正常。

　　12.不需要任何節食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國家所有減肥產品裏，茶葉製品排名第一。

　　13.日本昭和大學的醫學研究小組，在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液裏放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。

　　14.人體幾乎所有疾病都是在酸性體質的人體中產生，而幾乎所有病毒在弱鹼性體質中無法生存。專家稱只有改變自身體質，才能預防疾病發生。生活中常見的強鹼性食品為茶、葡萄、海帶等。

　　15.喝茶會讓你莫名其妙地開心。茶中的氨基酸會促進多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導人體情感、愉悅感、性欲、癮性等的物質。喝茶的愉悅感是不自主的，不受意念控制的。

　　16.中國是茶的故鄉，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說，然而，今天世界上最大的茶品牌卻在英國，在這個一片茶都不產的國家每年有230億美元的茶銷售額，幾乎相當於我國整個茶產業（7萬家茶廠）全年產值的70%。

　　17.中國是茶的發源地，但不是我們的專利。目前，世界上有50多個國家和地區都有種植和生產茶葉。而且，就產量而言，排名第一的是印度，而不是中國。

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