雲普雅韻~~~茶與茶器的小天地!

雲南滇紅：世界紅茶第一車間

　　“「滇紅」以它特有的香高味濃而著稱於世，以它獨特的形美色艷馳名中外…”中國著名紅茶專家、機制茶之父、「滇紅」創始人馮紹裘（1900-1987）在《滇紅史略》中描述道。

　　雲南是世界茶葉的原產地之一。但「滇紅」的生產僅有60年的歷史。1938年底，因祁門淪陷，供職祁門茶葉改良場的馮紹裘來到了雲南鳳慶，發現了當地的茶葉資源優勢，並制出了第一批“滇紅”。由於其品質特佳，首批茶葉通過香港轉銷倫敦即深受客戶歡迎，以每磅800便士的最高價格售出而一舉成名。據說當時的英國女王將其置於玻璃器皿之中，作為觀賞之物。

“世界紅茶第一車間”

　　在品茶界內行人看來，雲南滇紅、福建烏龍、浙江龍井等是紅茶、青茶、綠茶中的佼佼者。而就紅茶來說，更是以位於雲南省臨滄市鳳慶縣生產的“滇紅”最具有代表性。據介紹，臨滄市的種茶歷史甚至可以追溯到商周時代，人工栽培歷史長達3200年。“滇紅”目前擁有超過1000年樹齡的古茶樹一共有282棵。

　　「滇紅」是很特殊的茶葉，不但在國內享有最高待遇，在世界范圍內都具有代表性。鳳慶縣縣長段春旭介紹說，1986年，雲南省曾將鳳慶“滇紅”茶作為禮品贈送來訪的英國女王伊麗莎白二世。而四十多年來，滇紅特級工夫茶一直被國務院定為外交禮賓茶。

　　茶的品質好壞，除了與自身品種有關，特定的地理環境也特別重要，而滇紅集團所在地臨滄市鳳慶縣正是雲南產茶的一塊風水寶地。當年馮紹裘來到鳳慶，看到茶樹成林，芽壯葉肥，白毫濃密，才產生了研制“滇紅”的念頭。

　　“滇紅不只是臨滄的品牌，滇紅是中國的品牌，更是世界的品牌，在全世界享有盛名的立頓紅茶就是以我們滇紅的茶為原材料的。”雲南省臨滄市市長劉明介紹說，臨滄市早就醞釀要打造“世界茶葉第一車間”並作為實施茶葉產業化經營的突破口。目前，臨滄市累計建設茶葉基地面積達86萬畝，茶葉年出口量佔全省茶葉出口量的40%以上。160萬涉茶人口中，今年人均茶葉收入為260元，實現茶葉工農業產值達8億元。

“滇紅”品牌的新活力

　　雲南滇紅集團股份有限公司（下稱“滇紅集團”）前身是雲南省鳳慶茶廠，1939年因名茶“滇紅”的誕生而創建，至今已有67年創業史，1996年作為雲南省首批國有企業改制試點單位之一進行國有企業股份制改造，組建成立股份有限公司，后經2001年、2003年兩次產權制度改革，改制成為民營股份有限公司，2006年與雲南鳳慶糖業集團有限責任公司簽訂合作協議，正式合並重組為滇紅集團。

　　兩家的合併，標誌著臨滄兩大茶、糖集團正式“聯姻”，也意味著有69年獨立創業歷史、擁有著名品牌“滇紅”的雲南滇紅集團進行了一次脫胎換骨。

　　據了解，目前滇紅集團直接經營管理著3萬畝茶園，2萬畝有機茶，84家初制所（車間），有12條生產線，生產量6000多噸，生產出品紅茶、綠茶、青茶、普洱茶、沱茶、七子餅茶、花茶、特種茶、CTC紅碎茶、速溶茶等十多類，一百三十多個花色的茶葉產品，是目前全國最大的茶葉飲料生產企業之一。

　　近年來，由於茶葉的熱銷，茶葉市場競爭逐漸激化。但同時，質量問題卻被很多廠商所忽視。今年1月，國家質檢總局公布了對茉莉花類、紅茶類茶葉產品質量的抽查報告，報告顯示，全國16個省、直轄市、自治區49家企業生產的50種產品，合格率僅為70%。

　　「作為在全國都具有影響的大型茶類企業，滇紅在世界紅茶產業鏈中具有特殊地位，其生產各類茶葉在安全性方面完全可以保証」。滇紅集團董事長王天權表示。

　　「我們作為國茶滇紅的生產企業，擔子很重，所以我們嚴格要求自身的日常生產，保証茶原料不使用任何化肥和農藥」，王天權對自己的茶葉信心很足，「作為外交禮茶，如果滇紅的品質出問題，這就是政治問題，這事關國家的信譽」。

　　在王天權看來，除了質量是企業生命的保証，“良心”更是企業獲得尊重的因素之一。 “企業的良心是成功的關鍵。企業家一定要對得起企業，對得起茶農，對得起地方……企業家的良心最核心的表現在於客戶價值觀念，沒有客戶價值觀念，產業化就是空話！”

　　面對合並重組之后，滇紅未來的發展，王天權認為：“新的資本進來，必定帶動新的活力，而未來我們不但會提升‘滇紅’品牌，更要為當地農民增收、財政增長、拓寬社會就業渠道等作出努力。”

　　目前，伴隨著市場對於茶葉價值的認知，價格不斷走高，但茶農卻並沒有真正從中獲益。王天權介紹說，針對目前農民獲得原料利潤薄弱的普遍現象，滇紅集團提出了“利潤反哺”，意指企業有利潤的時候要反哺農民，把農民的利益放在第一位，高價收購農產品。“這也是我們真正落實‘三農’文件精神的切實表現。”王天權說。

“讓世界喝上滇紅”

　　近年來，紅茶和普洱茶由於有暖胃潤腸、減肥解毒、降低血脂、舒緩便秘的功效和器具有的茶性溫和、適合各類人群等特點，越來越受到市場追捧。

　　面對中國紅茶、普洱茶市場的逐漸升溫，王天權董事長認為該市場必將經歷“七上八下”，2007年中國茶市場將進入真正的洗牌階段。

　　“滇紅集團面對行業洗牌已經做好了准備。”王天權表示，“這對於我們隻有利好，因為這將切實幫助滇紅集團獲得紅茶和普洱茶領域的知名度，更好的樹立自身的龍頭品牌。”他介紹說，滇紅是全國500家最大的茶飲料制造企業之一，立頓、統一、康師傅、娃哈哈等馳名國內的茶制品牌，使用的也是滇紅提供的原料。

　　事實上，對於未來幾年的發展態勢，滇紅茶已經提前展開了其世界布局。王天權表示：“滇紅集團已經廣泛地走進英聯邦國家的各大超市。因為在這些國家流行喝下午茶，許多人已經習慣於喝滇紅的紅茶了。”

　　據透露，伴隨著滇紅集團在英聯邦國家打開市場，東南亞、俄羅斯等國家地區也已成為滇紅進軍的目標，一個廣闊海外市場已經初具規模。王天權表示：“滇紅會慢慢強大起來，而伴隨著這種強大，在國際茶葉供給採購方面，滇紅的談判砝碼也會增加，我們也將借助2008年北京奧運的商業契機，展開在全世界的銷售戰略。”

來源：人民網－《中國經濟周刊》 （責任編輯：楊樂）