家茶？野茶？
雲南省茶葉協會秘書長鄒家駒于去年8月赴茶區考察，臨滄市永德縣茶辦主任告訴他，林業公安在大雪山附近抓捕了9名盜伐野生茶樹者，他們砍伐了一百多棵野生茶樹。
鄒家駒在博客中寫道：國家茶葉品質檢測中心主 任駱少君曾說，野生茶樹沒有人工呵護，生存環境嚴酷，為對付天敵，會在體內生長一些帶有微量毒素的成分。1973年，為彌補茶葉貨源不足，中茶總公司同意雲南收購部分“荒野茶”(即野生茶)，但人們喝多了野生茶出現頭暈頭痛、腹脹抽縮等症狀，最終損及到雲南茶葉的形象。
在分析這股野茶之風時，鄒說，在一家規模不小的茶葉加工廠，木架上攤晾著一批野生茶葉餅。廠長對鄒家駒說，我的茶是家茶，不是野茶，穿野茶的衣服是因為野茶時髦。當地的領導竟然公開介紹，這棵野茶樹上的葉子可以賣六七千塊錢，那棵樹的葉子可以賣一萬多元。事實上，一些有管理責任的官員自己已經收藏了數噸的野生茶，有的在生產野生茶企業中參股收利。野生茶的市場價值已經同這些人的利益息息相關。
來源：中國新聞網
野生茶不能用於食用
如今，一些茶商動不動就標榜什麼野生茶。當年為了看真實地普洱茶樹，我曾經特意去過雲南，在請教老茶農時，他們就曾經告訴我，實際上野生的茶葉他們自己都不敢喝，因為野生地茶葉性子太烈，喝了是要拉肚子的，他們平常採的所謂野生茶，其實就是一些廢棄的茶園裏的茶（野放茶）。
今天看到這篇文章，特意轉來請論壇朋友看看，不要再信什麼所謂的野生茶了。
**茶葉質檢中心主任駱少君談野生茶不能用於食用的文章見報後，引起了茶葉專家、茶業企業和許多消費者的重視。那野生茶到底能不能食用呢？
n 隨意食用有風險
張順高先生現年73歲，是新中國培養的第一代茶學專業大學生，在國內外從事茶葉栽培種植和研究長達半個世紀，是雲南省著名、國內知名的茶學專家，曾任雲南省茶科所所長，現為昆明民族茶文化促進會會長。王星銀 女士現年63歲，是茶葉高級工程師、**一級評茶技師，1967年從湖南農大茶學專業畢業後到雲南從事茶葉品質管理工作，退休後還在為雲南茶葉的發展出力。張老告訴記者，茶科植物有50多種，經過人類不斷的選育馴化，目前被利用的主要是大葉種茶和小葉種茶，也就是所謂的“家茶”。“家茶”是人類數千年來用智慧選育出來的優良品種，是適合人類食用的茶。而大多數茶科植物沒有被利用，為什麼？就是因為它對人體沒有好處。野生茶是未經馴化的茶，其中大多數是不適於人類食用的茶科植物，將其用於食用，具有高度的風險。野生茶存在的意義只有兩點：證明茶起源于雲南；在茶樹的選種育種上能找到可供利用的基因。除此，毫無意義。
n 前車之鑒不該忘
針對目前市場上普遍炒作野生茶，認為野生茶就是生態茶的現象，張順高和王星銀兩位老專家憂心如焚。張老說：“茶葉界常說‘神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之’，那是要冒著付出生命的危險去做的事情呀！時代發展到今天，我們為什麼還要去‘嘗百草’呢？這已經是有前車之鑒的了！” 王星銀 老師補充張老所說的“前車之鑒”：上世紀七十年代初，下關茶廠在做專銷西藏自治區的邊銷茶時，因茶葉原料不夠，在生產時加入了少量的野生茶。而當時對使用野生茶的比例有嚴格的控制，只能在“家茶”中加入3-5%的野生茶。那時的野生茶價格比“家茶”低得多，只是計劃經濟時代原料產量不夠時無奈中的代用品。可能是其中一批產品裏的野生茶比例沒有控制好，比例加多了，藏區群眾食用後發生了頭暈、噁心、腹瀉等不良症狀。**有關部門瞭解此事後，專門組成了調查組到茶廠調查，查明是在產品中加入了過量的野生茶所致。
n 誤導市場太離譜
張順高先生說：“這事已經被寫入下關茶廠廠志裏面，而現在做茶的年輕人不懂野生茶的厲害，消費者更不懂，市場受到嚴重的誤導。不少人認為野生的就是生態的就是最好的，野生茶價格被炒得貴得離譜，野生茶資源被嚴重破壞，這是存在嚴重潛在危險的事。從法津上說，野生茶是**二類保護植物，做野生茶是**二類保護植物，做野生茶是犯法的事情。從後果上說，如果有一天消費者喝了野生茶做的普洱茶後出現不良反應，傳揚開來那將會是普洱茶的產業的滅頂之災——不是說普洱茶是保健的嗎，怎麼會“鬧人”呢？那樣，對普洱茶產業的發展將是致命的打擊！” 王星銀 老師認為，雲南茶葉以上都是人工種植的“臺地茶”，“古茶樹”只占其中一小部分，而從茶質上來說，“臺地茶”與“古樹茶”是一樣的，沒有必要強調、炒作“野生茶”、“古樹茶”的概念。如果一味炒作野生茶，那就是對雲南茶葉品質的否定，明顯是與事實相悖的。
因此，張順高、王星銀兩位老專家希望我少茶葉生產企業和廣大茶葉消費者，要高度認識野生茶用於食用的危害性，別再用野生茶做原料，也別再飲用野生茶生產的產品。
來源：茶客網http://www.chake.cn/
心得：
喝茶，喝對的茶~ ~ ~
不是所有的茶樹，都適合用來製茶品飲~ ~ ~
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